健康園地﹍斷食的Q&A﹍下

    斷食，根據其天數的多少，可以區分為短期斷食，約一至三天。中長期斷食，約四至十四天。長期斷食，約十五天以上。
    古今中外都有很多長期斷食的記錄，不過，多半是為了達到某種政治目地或者是為了要刷新世界記錄所舉行的斷食。這和我所要講的以身體為健康而斷食，是有很大的不同。為了要使我們身體健康所進行的斷食，是要經過事先的規劃，有計劃的來實行。
    對於斷食天數的規劃，要考慮相當多的因素。如治病、減肥、病情的嚴重性、個人的職業、所居的環境、工作上是否許可、家人是否能配合、自己的心態是否以調適好了、復食的環境、、、等等，而有不同的規劃。不過，對於想要自己在家裡或者是自己尋找斷食場所，沒有人在旁指導的斷食者而言，我的建議是可以先實行多次的短期斷食。等到較有經驗，且對自己的身體有較多的了解之後，再慢慢的將天數加長，而進入中長期的斷食。還有一點是很重要的，那就是心理上的自我調適。根據我的經驗以及長期的觀察，那就是如果在斷食的規劃中，沒有做好心理建設的話，那斷食往往會告失敗，同時自己也將付出很大的代價。
    另外，有很多人認為斷食的天數愈長，效果也會更好，因此，既然決定使用斷食療法來增進了身體的健康，與其短期斷食，還不如長期斷食，因為這樣會使身體將體內的毒素排出體外，身體也會更健康。這樣的說法，基本上我是很贊同，不過，要有一個重要的條件，這個條件就是要保證在此斷食期間，不可因為外界的事物而使得心裡煩躁，造成體內內分泌失調。因為，在斷食期間，因為沒有吃飯，而且身體正在集中所有能量清掃體內的所有廢棄物，因此，身體的敏感度比往常更高。如果在斷食期間因煩惱而使得體內的內分泌失調的話，我們不但不能將體內的廢棄物排出，更會造成身體機能受到損傷。因此，如果不能找到一個使身心不受干擾的場所而進行長期斷食是非常危險的。
    也有一些人認為三、四天的短期斷食，也可以使身體帶來健康。關於這一點，我的看法是：三、四天的斷食，雖然因為時間較短，較易完成，不過，這只是使得我們的身體在此短期斷食期間得到休息，而無法將體內的廢棄物、毒素排出體外。所以，對於想藉斷食治病的人而言，短期斷食並無法達到理想的境界。
    至於最適當的斷食天數，根據我多年的觀察、自己多次斷食的經驗，以及下面的根據，我認為大約一週~十天左右。以下，就是我所說的根據：

是現代人忙碌的生活所能實行的最大時間。

是腸胃恢復其彈力所需的時間。

白血球增加量最顯著的時間。

是結束體內大掃除所需的時間。

斷食中可能發生的現象

斷食時，身體會有各種現象發生，很多都是實行斷食者生平第一次碰到的，因此，很多人對此感到憂心不已，還以為自己的身體出了甚麼問題似的。但是，有些較特殊的斷食者，於斷食其間與平常無異，沒有一些特出的現象發生。不管如何，斷食時可能產生的現象整理如下：

心跳、血壓、脈搏出現變化：較多的人，在斷食時都會發現體溫、心跳、血壓、脈搏都會下降。一般而言，體溫大約下降二、三度左右，脈搏下降至每分鐘六十下，血壓則是下降到一百~六十之間。可是，也有少數人所出現的反應和上述情況正好相反，他們感覺到心氣亢奮，同時感覺到脈搏振動也增強了不少。這些都只是一種神經性的反應，不需要太擔心。只要放鬆心情，多喝水，就會自然恢復了。

睡眠時間較短：有許多人在斷食期間與復食期間，只要睡三、四小時便睡不著，很多人誤以為這是失眠。然後便擔心因為睡眠不足，影響健康。關於這一點，是因為當我們在斷食期間，只需要一點點的睡眠就足夠了，同時，身體也不會因會睡眠減少而有頭痛或者是身體疲憊的現象產生。

舌頭有舌苔，身體會有惡臭現象：幾乎每位斷食者，在斷食時，舌頭會有舌苔產生，舌苔的顏色大部份都是白色的，但是有些抽煙者，舌苔的顏色偏黃，有時顏色更深，呈褐色。同時，嘴巴會因為此舌苔而覺得黏黏的，有時會有惡臭產生，體臭也是非常臭。因此，在斷食期間應該長長刷牙、漱口，並且要不斷的將身體清洗乾淨。

會有暈旋、貧血現象：於斷食時，切記不可做過度激烈的運動。有人在斷食期間於大太陽下散步，美其名是做做日光浴，殊不知斷食時身體為了排出所有廢棄物與毒素，已耗盡體內所有能量，因此，如果過度的勞累，反而會有貧血的現象。而由於貧血引起腦部的缺血，更會造成暈眩，使身體陷入極衰弱的狀態。此時只要多喝水，好好的休息便可。

身體起疹子：有許多斷食者，在斷食期間會發現身體出現了許多的疹子或是班點，初為紅色、隨著斷食的天數增長而顏色漸漸變淡。至於疹子的數目是因人而異，有的人多，有的人較少。起較多疹子者，通常皆是常常服用藥物者，這些疹子就是體內所排放出來的毒素、宿便，因此，對這種現象不必太過擔心。隨著疹子顏色漸漸變淡，最後消失，表示體內的毒素大部份皆已排出體外。

會有牙齦出血或是嘔吐的現象：.有些斷食者於斷食期間，會有牙齦出血的現象，有些人會懷疑是否是得了肺病而導致嘴巴流血。其實我們每個人在平常時牙齦或是喉嚨都會流血。因此，這點不用十分擔心。其次，有些人在斷食的第三天後會有嘔吐的現象發生，這些現象多半出現在胃腸不好或是有胃、十二指腸潰瘍的患者身上。這種嘔吐的現象是因為身體將許多穢物吐出體外，因此這些嘔吐物大多是黑咖啡色等較噁心的顏色。

原本舊疾會顯得更加嚴重：在斷食時，絕大多數的斷食者，會發現以往生病的地方，會更加的嚴重，而身體內部較脆弱的地方，會突顯出來，使原本不覺疼痛的地方，在斷食時會感到疼痛。比如說：原本就常會感到手腳酸痛者，在斷食期間，酸痛的情況會更加疼痛；原本有頭痛、肩膀疼痛者，也是一樣。原本就有失眠習慣者，在斷食的初期可能還會睡不著；鼻蓄膿症者會流很多的鼻水、、、等等。這種因為斷食而使病情加重的狀況，就是體內的免疫系統正在替我們的身體治病的最好證明。因此，對於這種看似病情惡化的現象，根本不用擔心，因為，在斷食結束後，這些疼痛將不會在有，換句話說，我們的身體將會獲得痊癒。

上述各點，皆是斷食時可能產生的各種現象，而且會隨著病患的年齡、病況、性別、、、等不同，而有所不同。這些都是斷食時身體自然的反應，不需要太過擔心。

斷食時應注意的事項

在斷食期間，體內各處都十分敏感。因此，如果稍有不甚，可能會使身體遭到傷害，得不償失。
因此，在斷食期間禁止事項與應注意的事項如下：

嚴禁煙、酒。
嚴禁性生活。
嚴禁服用各種藥物。
避免思考太複雜的問題，使得心情煩燥。
避免劇烈運動。
避免陽光長時間的曝曬。
注意通風，以維持氧氣的充足。
注意身體的清潔。
要做一些適度的運動，比如散步。
要多喝水，最好每日要喝足三公升的水。
要保持寧靜的身心。

如上述應該注意的事項之外，還有一點是需要注意的，那就是基於健康的狀況，有些病患不適合使用斷食療法。這個道理就如同有些病患的身體健康狀況不佳，所以不適合開刀。而不適合使用斷食療法的病患整理如下：

罹患糖尿病與胃潰瘍雙重病症者。
需要立即動手術者（如急性闌尾炎，十二指腸潰瘍、、、等）。
血壓過低，貧血、、、等易休克者。
罹患狹心症、心肌梗塞、、、等易休克的心臟病患者。
癌症末期，行動不便者。
腦中風、意識不清、精神分裂、癲癇症、、、無法自制者。
腎臟萎縮且併發尿毒需要洗腎者。
意志不堅，容易受他人或是食物左右者。
心情極度不佳者。

而一些進行斷食也沒有很大效果的疾病分別如下：

天生的殘障（如盲、聾、身體上的缺陷）。
腦中風引起的身體麻痺。
經過重大手術的患者。
關節僵硬長達五年以讓。

上述八種情況的人，不適合使用斷食療法以治療身體的疾病，因為可能會有很多的突發狀況發生。

可以在家中進行斷食嗎？

    由於現代人的生活非常忙碌，因此，想要有一個星期的長假來進行斷食，幾乎是不可能的事。因此，很多人問我：「可以在家中完成斷食嗎」？
    對於這個問題，我的回答是，對於短期的斷食而言，如二、三天的斷食，因為其危險性並不是很大，所以在家中進行是不會有太大的問題，只是，如同先前所言，短期斷食對身體的幫助實在是不大，只是使身體內部的各器官作一充份的休息罷了。對於長期斷食，如果是經驗豐富的老手，在家中進行斷食，應該也沒有太大的問題。但是，如果是一個完全沒有經驗，為了治病而作一個星期以上的斷食者，我的建議是不要在家中斷食，最好是找一個斷食道場來進行比較安全。
    也許很多人又會這樣問我，在家進行斷食與在斷食道場進行斷食有甚麼差別？反正都是沒有吃飯，在那斷食不都是一樣？
    其實，這有很大的不同，因為，斷食最困難的地方就是心情容易起伏，易受外界的影響，而使斷食遭受失敗。
    人與人相處，很難沒有爭吵，這句話對同生活在一個屋簷下的一家人而言也不例外。斷食期間最重要的是保持心情寧靜，因為這樣不僅不會因為心情不好而使內分泌失調，更可以使自律神經得到充分的休息。而且，如果眼見家中成員正在享受美食，而自己因為斷食而不可食用任何食物，這種心情，是十分難受的。往往有許多斷食者，因為熬不過「食慾」這一關，終告失敗。
    其次，在斷食期間，因人而異，會出現各種身體異常的現象，許多沒有經驗的斷食者不知道那些是正常的現象，那些是危險的現象，因而無法作出正確的判斷。往往因此而結束斷食，這也是十分可惜的。
    因此，對於初次進行一個星期以上的斷食者，最好選擇一個斷食道場進行斷食，不要在家中斷食，以避免各種可能發生的突發狀況。

各式各樣的斷食療法

在現今的社會中，有著各式各樣的斷食療法，這些斷食療法，各有其優缺點，各自對某方面的疾病特別有效。不過，我認為之所以有各種不同的斷食療法，都是為了避免正宗的斷食療法（也就是在斷食期間只喝水的清水斷食療法）中所產生的強烈饑餓感而演變出來的，因此，其功效並沒有如清水斷食一般的好，不過，因為可以避免因饑餓感，所以比較容易完成。下面就是我所作的整理：

果汁斷食：斷食中所引起的衰弱、噁心等症狀，可以藉著喝果汁而緩和。通長我們使用蘋果、葡萄、梨子、橘子、草莓或是紅蘿蔔打成綜合果汁，有時使用單一種水果製成的果汁也是可以。不過，食用時還有兩種方式。第一種是將這些水果，用果汁機攪成泥狀食用；第二種是使用可以將果肉與果汁分離的機器將果肉去除。這樣，會比較有效。使用這種方式的斷食療法，對去除脂肪、膽固醇蠻有效的，但是無法達到減肥的效果。

蔬菜汁斷食：這種斷食法是在早晨起床時，喝一杯由菠菜、空心菜、、、等多種疏菜製成的蔬菜汁。這種蔬菜汁斷食法，在製造時，要特別注意，要將蔬菜的纖維素濾掉，以免過多的纖維會加速腸胃的蠕動。此外，有些斷食者因為葉綠素太濃，會引起胃炎。所以可以將一杯純蔬菜汁沖淡到二至三杯。這類的斷食療法對於痛風比較有效。

蜂蜜斷食：調製一杯蜂蜜汁的比例大約是三十~四十克的蜂蜜，再加入三~四倍的水份即可。每一次約有一百二十卡的熱量。此法可以治療過敏性的皮膚病，同時可以去除脂肪，但是沒有減肥的效果。

糙米濃湯斷食：將大約二十五~三十公克的糙米煮爛成濃綢的稀飯狀，過濾後的湯就是糙米濃湯。此法對於筋骨酸痛的患者，十分有效。

洋菜斷食：此法為日本有斷食之父之稱的西勝造先生所創。作法是將洋菜一根（約七公克重），放入三百六十cc的水中煮，煮到大約剩下二百七十cc時，便可以食用。使用此法時，也可以同時加入蜂蜜、鹽等添加物，在食用上會更加容易入口。另外，西勝造先生所提出的洋菜斷食，還建議斷食者要服用緩瀉劑，如鎂水，以方便身體將宿便排出。（不過，我並不贊成飲用鎂水等緩瀉劑的方式，來將宿便排出。我所建議的方法是使用溫水食鹽水浣腸）

清湯斷食：昆布、香菇各十公克，醬油、砂糖各三十公克，與三杯水混合煮成的湯，就稱之為清湯。每天食用兩次，分別於早上和晚上。使用這種的斷食法，比較不會有強烈的饑餓感。不過，如同前面各種斷食法一樣，對身體的健康沒有多大的幫助。

食用酵素斷食：此種斷食法，在斷食期間飲用含有酵母菌的液體－食用酵素，以補充身體的能量。因為這種食用酵素含有相當多的糖份，因此，每次使用大約可以補充數百卡路里或者是更多的熱量。所以，此種斷食法並沒有辦法有效的將體內的所有廢棄物排出，以完成體內的大掃除。

閉關清水斷食：此種方法為我所提倡的方法，也是對身體健康最有效的斷食法，我將於後面詳細介紹此斷食法的情形。